Су-шеф
Москва · Московский
От 120.000
Обязанности
- организация бесперебойной работы кухни;
- заказ, организация приема и хранения продуктов;
- ведение отчётности;
- проведение инвентаризаций;
- приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;
- организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям отрасли.
Требования
- опыт работы в должности су-шеф;
- опыт руководства коллективом, найма и обучения линейного персонала;
- знание санитарных норм организации работы кухни.
Условия
- график 5/2, 2/2, 3/3, 4/4 с 10-22.00;
- заработная плата состоит из оклада и премии;
- корпоративные скидки;
- соблюдение ТК РФ;
- подчинение Шеф повару.
Расскажите об этой вакансии в соцсетях